que se garantice su repatrimonialización. La especial y privilegiada ubicación de la región, la rica y atractiva historia impregnada de diferentes colores, sabores, aromas y composiciones, hacende la Provincia de Salta una fuente sólida de tradiciones. Duracion: 2 años Modalidad de Cursada: Presencial Título: Técnico/a Superior en Gastronomía Regional y Cultura Alimentaria Perfil Profesional: -Identificar y rescatar formas tradiconales de preparaciones de comidas y bebidas tipicas. -Generar empresa adecuadas al medio con cacapacidad emprendedora a partir de la cocina, los ingredientes y elaboracion pertinente. -Crear e investigar para desarrollar variantes en los platos y menús. -Organizar eventos y otras actividades de indole gastronómicas.