OBJETIVOS:

Ø  Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.

Ø  Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.

Ø  Aprender formas de presentación de platos.

Ø  Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.

Ø  Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.